Archief van
Tag: bosbessen

Kaalslag in de bossen, maar toch een rijke oogst

Kaalslag in de bossen, maar toch een rijke oogst

Leestijd: 5 minuten

Vruchten. Vaste prik in de zomer is jam maken. Het begint meestal met de aalbessen uit de tuin. Die geven een lekker friszure helderrode jam. Daarna volgen de frambozen, aardbeien en bosbessen. Later in augustus zijn de bramen rijp. Vorige week heb ik nog een emmertje uit het bos gehaald. Daar maak ik meestal saus van, om de pitjes eruit te zeven. Weinig is ergerlijker dan pitjes tussen je kiezen. Ondertussen zijn de pruimen ook rijp. Onze boom zit helemaal vol. De paar appels en twee peren aan onze kleine boompjes houden dapper vol en mogen nog even blijven hangen. Oh en de tomaten kunnen nu ook eindelijk geplukt. Ik vraag me af of de groene nog de kans krijgen bij te kleuren. 

Lees Meer Lees Meer

Zomer in Sauerland: ode aan de bosbes

Zomer in Sauerland: ode aan de bosbes

Leestijd: 8 minuten

Bosbessen. Een zomer is voor mij geen zomer zonder bosbessen. We plukken ze in Sauerland. Als je ergens zen van wordt is het wel bosbessen plukken. En dan wel het echte handwerk, niet gebruik maken van die plukscheppen. Dat lijkt sneller te gaan, maar je bent driedubbel tijd kwijt om achteraf alle blaadjes en takjes eruit te vissen bij het wassen van de bessen. Nee, gewoon met de hand één voor één de kostbare kleine besjes plukken. Je komt met pimpelpaarse handen en armen thuis en als je een korte broek aan hebt, doen je benen ook gezellig mee. Een goede tip om vooral niet je goeie kleren en schoenen aan te trekken, want ook die blijven niet verschoond van het blauwpaarse sap.

Lees Meer Lees Meer