Archief van
Categorie: Recepten

Duurzaam besparen leidt tot vulkanische uitbarsting

Duurzaam besparen leidt tot vulkanische uitbarsting

Leestijd: 4 minuten

Besparen. Rap stijgende gasprijzen, gouden brandstof, enorme inflatie en daardoor steeds duurdere boodschappen. Het is duidelijk een tijd om te kijken waar we kunnen besparen. Besparen in combinatie met duurzame keuzes, want goedkope troep vermijden we het liefst. Het is best een uitdaging om zowel duurzaam als budgetvriendelijk te leven. Biologische producten zijn duurder. Ambachtelijk gemaakt is duurder. Massaproducten zijn goedkoop. Plastic is goedkoop. Welke keuzes kunnen we maken om hierin een balans te vinden?

Lees Meer Lees Meer

Oekraïne heeft het wiel voor ons uitgevonden

Oekraïne heeft het wiel voor ons uitgevonden

Leestijd: 5 minuten

Oekraïne. Het lijkt ver weg, maar is dichterbij dan Zuid-Spanje. Een enorm land met een roerige geschiedenis. Er zijn sporen van menselijke bewoning gevonden van vlak na de laatste ijstijd (12.500 jaar geleden). Daarna volgen verschillende culturen elkaar op. De Samaracultuur uit 6000 voor Christus wordt gezien als de bakermat van de proto-Indo-Europese taal, waaruit de talen van volkeren in heel Europa is ontstaan, ook de onze. Daar komt bij dat we in ons DNA nauw verwant blijken te zijn aan de Oekraïners. We delen gezamenlijke voorouders, enkele duizenden jaren terug. Wij stammen af van een volk dat leefde in het gebied dat nu onder de voet wordt gelopen. We staan erbij en kijken er naar.

Lees Meer Lees Meer

Al hoestend van 2021 naar 2022 met in gedachten mooie reizen

Al hoestend van 2021 naar 2022 met in gedachten mooie reizen

Leestijd: 3 minuten

2022. Een heel gelukkig, gezond en magisch nieuwjaar gewenst! Dat het nieuwe jaar maar veel verbondenheid en wonderen mag brengen voor ons allemaal. In het druilerige weer van de afgelopen dagen en een verkoudheid met flink wat gehoest (nee geen corona, ja ik heb getest), kijk ik graag vooruit naar het nieuwe jaar. Plannen maken om met onze Drenthelaar op pad te gaan. Plannen voor mooie reizen, andere culturen, lekker eten, bijzondere verhalen.

Lees Meer Lees Meer

Hoe je een Yule offermaal bereidt, of de kerstmarkt (een beetje) naar huis haalt

Hoe je een Yule offermaal bereidt, of de kerstmarkt (een beetje) naar huis haalt

Leestijd: 6 minuten

Kerstmarkt. Een paar jaar geleden zijn we in Sauerland naar een kerstmarkt geweest, zo’n echte Duitse Weihnachtsmarkt zoals alleen de Duitsers het kunnen. Met veel lichtjes, houten stalletjes, glühwein (en bier) op elke 5 meter, broodjes Bratwurst naast een vuurkorf, Lebkuchen, houten kerstversieringen en verse warmgerookte zalm tussen heerlijke kerstmuziek. Lekker kitscherig, maar vooral gezellig in de kerstsfeer komen. Vorig jaar ging de kerstmarkt natuurlijk niet door. Dit jaar hoopten we wel te kunnen gaan, maar corona gooit opnieuw roet in het eten. Nu we niet naar de kerstmarkt toe kunnen, kunnen we misschien de kerstmarkt naar huis halen?

Lees Meer Lees Meer

Hoe een bidsprinkhaan en een waterslang de maan schiepen

Hoe een bidsprinkhaan en een waterslang de maan schiepen

Leestijd: 4 minuten

Maan. Vrijdagochtend 19 november was het de volle bloedmaan, een volle maan gepaard met een maansverduistering. De maan is het grote voorbeeld van het cyclische leven. De maan komt op en gaat weer onder. Ze neemt na de volle maan af tot er niets meer is, om dan met een nieuwe maan weer te groeien tot de volgende volle maan. Deze volle maan van vrijdag ging vergezeld van de langste maansverduistering in 100 jaar. Helaas was er ‘s ochtends weinig van te zien vanwege de dikke bewolking. Maar iets wat niet zichtbaar is, betekent nog niet dat het er niet is.

Lees Meer Lees Meer

Kastanjetaart en meer lekkere recepten met tamme kastanjes

Kastanjetaart en meer lekkere recepten met tamme kastanjes

Leestijd: 4 minuten

Kastanjes. Al weken loop ik door het bos en zie ik af en toe tamme kastanjes liggen. Ik heb er een paar geraapt voor mijn seizoenstafel, maar liet de rest liggen. Deels voor de dieren, maar vooral ook omdat ik te lui was om ze te rapen. Afgelopen week lagen er bij een boom ineens veel net gevallen, mooie dikke kastanjes. Ik kon het toch niet laten en raapte er een paar. Dichter bij de grond zag ik er nog veel meer liggen en dus deed ik ze in mijn jaszakken. Net toen ik dacht dat het genoeg was, antwoordde de boom en met een flink geratel donderden er een heleboel kastanjes naar beneden. Gelukkig niet op mijn hoofd. Ik luisterde maar naar de boom en ging door met rapen tot mijn jaszakken nauwelijks meer dicht konden. En er was nog ruim genoeg over voor de dieren om van te smullen.

Lees Meer Lees Meer

De herfst kondigt zich aan, laten we de zomer vieren!

De herfst kondigt zich aan, laten we de zomer vieren!

Leestijd: 5 minuten

Lughnasadh. Met het wisselvallige weer van de afgelopen weken lijkt de zomer over zijn hoogtepunt heen. Letterlijk is dat zeker zo, vanaf midzomer gingen de nachten alweer lengen. Maar tijdens warme zomerse dagen met zwoele zomeravonden vergeet je makkelijk dat we alweer stap voor stap naar de winter keren. Wanneer het koeler is, regenbuien en wolkenvelden in de meerderheid zijn, merk je ineens dat het alweer eerder donker wordt. ’s Ochtends zijn de vogels al minder luidkeels aanwezig. In het bos is het volop groen, maar zowaar is er hier en daar een blad aan het verkleuren richting rood, geel of goud. Laat dat nu net de kleuren zijn van Lughnasadh, het Oud-Keltische oogstfeest op 1 augustus. Wat kunnen we vieren tijdens dit jaarfeest?

Lees Meer Lees Meer

Camping-voor-één-dag en Zeeuwse bolussen

Camping-voor-één-dag en Zeeuwse bolussen

Leestijd: 3 minuten

Genieten. Met één hand vasthoudend aan de rollator, gooit ze met haar andere hand licht trillend een grote ring richting de gekleurde pylonen. Mis. Aangemoedigd door een vrijwilliger gooit ze nog eens. Naast haar gooien twee jongetjes ballen in knalgele emmers. Op de achtergrond klinkt een vrolijk “Kleine café aan de haven” van een troubadour met gitaar, enthousiast meegezongen door het publiek van alle leeftijden.

Lees Meer Lees Meer

Midzomer: vier de magie van het licht en de geboorte van het donker

Midzomer: vier de magie van het licht en de geboorte van het donker

Leestijd: 5 minuten

Kikkers. Tijdens een magisch weekend aan het water werden we dag en nacht getrakteerd op prachtige kikkerconcerten. Meestal buiten het zicht, of je vangt een glimp van ze op in het water tussen het riet. Als je heel rustig in het gras blijft liggen om van de zon te genieten, kun je zomaar mazzel hebben en komen ze poseren in het gras (foto gemaakt door Erike Nijhuis). Kikkerconcerten zijn voor mij een teken van de naderende zomer. Vooral als het een warme avond is en je nog nagloeit van de dag. 21 juni is het Midzomer. De kortste nacht en de langste dag van het jaar, die het begin van de zomer inluiden. Het tijdstip van de zomerzonnewende, waarbij de zon loodrecht boven de Kreeftskeerkring staat, valt dit jaar precies om 5.32 uur Nederlandse tijd.

Lees Meer Lees Meer