Zelf limonade maken in de meivakantie

Zelf limonade maken in de meivakantie

Leestijd: 6 minuten

Zelfmaken. Het is meivakantie! Een vreemde meivakantie. Wij blijven wel vaker in de meivakantie thuis als we in de voorjaarsvakantie weg zijn geweest. We doen dan andere leuke dingen of klussen wat in huis. De kinderen zijn meestal erg toe aan de meivakantie, zo richting het einde van het schooljaar willen ze graag uitslapen en niets doen. Deze meivakantie zouden ze zich aan het voorbereiden zijn op hun examens. En toen kwam corona. Geen examens meer, het is nu wachten op de laatste paar cijfers. School was zo beperkt dat ze bijna elke dag uitslapen en vooral veel niets doen. Al zes weken lang. Ik zou niet zeggen dat ze toe zijn aan een rustige meivakantie. Ze zijn hard toe aan weer wat doen. Geen school uiteraard, we moeten niet overdrijven, maar een beetje actie mag nu wel. Ze hebben al die weken niet geklaagd, hebben er simpelweg wat van gemaakt met wat er wel (digitaal) mogelijk was. Nu buiten sporten weer mag, met 1,5 meter afstand, start ook de scouting weer op. Aangepast vanzelfsprekend. Maar dat je weer iets kunt doen, samen, buiten je eigen huis, blijkt toch nieuwe energie te geven. 

Voor de vakantie is het zoeken naar wat je kunt doen met kinderen. Er op uit gaan is nog geen optie, tenminste, niet naar musea, evenementen of steden. Hoe kun je de vakantie toch een beetje anders maken dan de afgelopen zes weken van thuisblijven? Oma bracht me op ideeën door herinneringen op te halen aan vroeger. Toen op vakantie gaan een zeldzaamheid was en er weinig geld was om te besteden. Een aantal ideeën bewaar ik voor de zomervakantie, dan hebben we meer weken te vullen. Oma is erg van het zelf maken en probeert van alles uit. Dat inspireert om het zelf ook te proberen. Deze week was dat paardenbloemlimonade. Perfect om in de komende meivakantie uit te proberen, de paardenbloemen bloeien overal volop.

Limonade kun je van allerlei dingen maken, fruit is het meest bekende om naast jam ook siroop van te maken. Maar er zijn ook andere dingen uit de natuur waar je limonade van kunt maken. Vlierbloesem bijvoorbeeld, of paardenbloemen. Het leek me een leuke activiteit om samen met kinderen te doen, van elke leeftijd. Paardenbloemen kan iedereen plukken. Nu kun je gewoon achter je huis wat plukken en de limonade maken, daar is niets mis mee. Maar wil je er iets meer van maken en heb je de tijd, dan hier een paar ideeën om met een beetje fantasie de activiteit iets uit te breiden. 

De eerste stap is oudere kinderen ervan overtuigen dat het geen 1 aprilgrap is en je niet vergiftigd wordt als je dit recept maakt. Laat ze het opzoeken op internet, zo leren ze meteen wat goede zoekstrategieën zijn en hoe je bronnen beoordeelt. Eén bron is geen bron, twee bronnen is een halve bron, drie bronnen is misschien een betrouwbare bron. Met kleinere kinderen sla je deze stap over, die zien jou per definitie als betrouwbare bron :-).

Stap twee is bepalen waar je jachtgebied ligt. Paardenbloemen vind je overal, afhankelijk van de leeftijd en fitheid van je kinderen bepaal je het gebied. Met de allerjongsten blijf je lekker dichtbij huis, daar is een straatje om al een groot avontuur. Met oudere kinderen ga je juist iets verder weg, zeker als ze veel op de bank gehangen hebben. Ga bewust naar een plek waar je niet zo vaak komt, zodat het een ontdekkingsreis wordt. Zo is het een mooie queeste, of zoals mijn dochter zei: “the hunting for paardenbloemen”. Het hielp daarbij mee dat ze zelf op het idee kwam de netjes waarin we de bloemen verzamelden aan haar broeksband te knopen. Dat is stap drie, de juiste spullen meenemen en daar wat creatiefs van maken. Doe het zo uitgebreid als je zelf en je kinderen zin in hebben. Neem bijvoorbeeld een kleine picknick mee voor onderweg en maak de route nog wat langer. 

De volgende stap is op pad gaan. Kijk goed waar je de paardenbloemen plukt. Je wilt ze niet van een bespoten weiland halen, ook niet uit de berm langs een drukke weg. Vermijd de bospaadjes waar ook honden uitgelaten worden. Je wast de bloemen niet, omdat juist de stuifmeel smaak geeft aan de limonade. 

Pluk met z’n allen zoveel bloemen als je kunt vinden en zolang je het leuk vindt. Geen stelen, alleen de bloemen zelf. Let op met kleinere kinderen, de melk uit de stelen is wel licht giftig. Het maakt niet uit hoeveel bloemen je verzamelt, hoe meer je plukt, hoe meer limonade je ervan kunt maken. Wij hadden een litermaat vol bloemen en vulden die geheel met water. Eventuele beestjes die stiekem meegelift waren zeef je er later uit. Nu is het wachten, want dit moet een nacht staan trekken. Omdat de bloemen naar boven drijven, heb ik er iets opgezet zodat ze onder water bleven.

Je kunt nog een wedstrijdje doen wie de meeste gele vingers heeft en als ze er nog oren naar hebben leg je direct uit hoe dit plakkerige stuifmeel zijn werk doet via de bijen en andere insecten, waardoor we volgend jaar weer zoveel mooie paardenbloemen hebben. Hoe educatief kun je zijn in de vakantie? Sla dit vooral over als je pubers hebt, die rollen alleen met hun ogen als je het hebt over de bloemetjes en de bijtjes. 

De volgende dag zoek je wat flesjes waar je siroop in kan. Met een beugel of met een schroefdop, niet met een plastic dop. De flesjes moeten goed schoon zijn. Je kunt ze weken in warm water met soda en dan met kokend water uitspoelen. Tip van oma is om de flesjes te steriliseren in de oven. Je maakt ze dan nat van binnen en van buiten en zet ze in een koude oven, die je vervolgens op 100°C instelt voor 30 minuten. Dan zet je de oven uit en laat de flessen staan tot je ze nodig hebt. 

Zeef de bloemen (en eventuele beestjes) en vangt het water op in een pan. Breng het water aan de kook, voeg het sap van een citroen toe en zet het vuur uit. Voeg nu 400 gram suiker toe. Laat het niet met de suiker koken, want dan wordt de siroop dik en krijg je jam. Laat je kinderen roeren, of het nu nodig is of niet, iedereen wil af en toe een heks spelen en roeren in een zelfgemaakt brouwseltje. Als de suiker volledig is opgelost, pak je de flesjes uit de oven (pas op, kan nog heet zijn) en vult ze voorzichtig via een trechter met de siroop. Zorg ervoor dat je niet knoeit over de fles, dat gaat plakken en schimmelen. 

Nu hoef je het alleen maar af te laten koelen. Heb je creatieve kinderen, laat ze dan mooie etiketten maken om op de flesjes te plakken. Zet in ieder geval de datum erop en wat het is. De siroop blijft ongeveer een jaar goed. Als het is afgekoeld ga je natuurlijk proeven. Het is siroop, leng het naar smaak aan met water of spa rood en gooi er desgewenst wat ijsblokjes bij. Het is verrassend lekker. De smaak doet aan honing of agavesiroop denken. En mocht het niet je smaak zijn, dan heb je tenminste lol gehad bij het maken ervan en kun je het altijd cadeau geven met een fleurige strik eromheen aan iemand die het in deze tijd gebruiken kan. 

Een fijne meivakantie, maak er wat leuks van!


Bron: Oma Tien 🙂

Eén gedachte over “ Zelf limonade maken in de meivakantie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *